植物的同源器官及变态演化

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现存结构的功能 植物种类 原始器官
贮存结构

(多为可食部分)

胡萝卜、萝卜、甜菜[1] 肉质直根
番薯、木薯、山芋[2]、大丽花 不定根形成的块根
[3] 小鳞茎(珠芽)
薯蓣[4]、秋海棠[5] 小块茎
藕、竹、狗牙根、马兰、白茅 根状茎[6]
马铃薯[7]、菊芋(洋姜)、甘露子、姜 块茎
荸荠[8]、芋、慈姑 球茎 膜质鳞叶[9]
大蒜[10]、洋葱、百合、贝母、葱、藠头、水仙、石蒜 鳞茎[11] 肉质鳞叶
草莓 膨大的花托[12]
菠萝蜜 花被与果皮[13]
桑椹 肥大的花被和小核果
苹果、梨、山楂、枇杷[14] 被丝托
柑橘、柚子[15] 膨大的表皮毛[16]
西瓜、番茄、火龙果 胎座
荔枝、龙眼,红皮丹[17] 假种皮
石榴 肉质外种皮
银杏、椰子[18] 胚乳
板栗、菱角、荞麦[19]、核桃[20] 子叶
防御结构 皂荚[21] 茎刺(分枝刺)
山楂、柑橘 茎刺(单刺)
蔷薇、月季 皮刺[22]
仙人掌、小檗属[23] 叶刺
刺槐属、秦椒、紫叶小檗 托叶刺
红花、飞廉[24] 叶的一部分变态成刺
同化结构 假叶树、天门冬[25]、竹节蓼 叶状茎(叶状枝)
台湾相思、某些金合欢属植物 叶状柄
吸收结构 菟丝子、槲寄生[26] 寄生根(吸根)
狸藻、茅膏菜、猪笼草 捕虫叶
攀援结构 常春藤、络石、凌霄 攀援根
葡萄、栝楼、黄瓜、南瓜[27] 茎卷须
豌豆、铁线莲、菝葜[28] 叶卷须
其它结构 红树、木榄、水松 呼吸根
玉米、榕树 (气生)支柱根
姜科、芭蕉科 地下根状茎 叶鞘层层包叠成为地上的假茎
蒲公英的绒毛 冠毛
杨柳絮 珠柄与胎座的表皮毛
棉花、木棉的绒毛 种皮毛

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  1. 具有三生生长。其中胡萝卜主要为韧皮部,萝卜主要为木质部,甜菜为既有木质部也有韧皮部的同心圆结构。另外,萝卜的三生形成层来自木薄壁细胞,甜菜的三生形成层来自中柱鞘和韧皮薄壁细胞。
  2. 以分散的导管为中心进行三生生长。
  3. 不同于地下的鳞茎,小鳞茎在枝端花间出现。
  4. 具网状脉的单子叶植物,属百合目薯蓣科(克朗奎斯特系统,在APGⅢ分类系统里另立为薯蓣目)。
  5. 同理,不同于块茎,小块茎在植株地上部分出现。
  6. 杂草难以根除的原因之一便是碎裂的根状茎将会发育成新的植株。
  7. 马铃薯块茎主要由韧皮部发育。
  8. 来自莎草科的挺水植物。
  9. 膜质鳞叶起保护作用,本身不贮存养分。
  10. 成熟时膜状鳞叶枯死,可食部分为腋芽。
  11. 鳞茎是着生鳞片叶的盘状结构,本身不贮存养分。
  12. 表面的“籽粒”为小核果,旧称其瘦果。
  13. 实际上果皮只有包裹种子外薄薄的一层,在处理菠萝蜜时去除的中心部分来自花序轴,白色条状物来自不育花。
  14. 同属蔷薇科。
  15. 同属芸香科。
  16. 食用时剥掉的橘皮是外表皮,橘络(和剥掉的内面白色橘皮)是中表皮。
  17. 同属无患子科。
  18. 椰乳是液态胚乳,椰肉是固态胚乳。另:椰宝是胚,椰果是椰乳的细菌发酵产物。
  19. 蓼科而非禾本科!
  20. 硬壳是果皮,软的青皮是花被;因此核桃是坚果,包裹了青皮像核果,称为核果状坚果。
  21. 刺能形成分支。
  22. 枝刺与皮刺的区别在于其有无维管束。
  23. 长枝上的叶变态成三叉状的刺,在其腋间长出短枝,生有寻常叶。
  24. 同属菊科。
  25. 天门冬的叶片退化为干膜质鳞片状,枝呈针形叶状。
  26. 槲寄生为半寄生植物。
  27. 葫芦科的茎卷须由侧芽发育而来,葡萄的茎卷须由顶芽发育而来。
  28. 豌豆和野豌豆的羽状复叶先端的小叶片发育为叶卷须,菝葜属的托叶发育为叶卷须。

编辑时部分内容汇总自 蔬菜水果的食用部分总结幻想乡问题精选