颜色反应
本页面主要总结生化中常见的颜色反应。
糖类相关颜色反应
Bial 试验
苔黑酚（甲基间苯二酚/地衣酚）、浓盐酸、氯化铁。用于鉴定戊糖。
戊糖会脱水形成糠醛，再产生蓝色或绿色的产物。
己糖可能会产生浑浊棕色、黄色或灰色的溶液，很容易与戊糖的绿色区分开来。
bial实验似乎不能区分DNA和RNA。
Dische 测试
二苯胺、冰醋酸、硫酸和乙醇。
加热时，DNA会产生蓝色，但RNA不产生反应。
Seliwanoff 检验
间苯二酚和浓盐酸。
醛糖会产生淡红色，而酮糖迅速产生鲜红色。
蔗糖也会产生鲜红色。
Molisch检验
糖与α-萘酚乙醇溶液混合，向其上方加入一层浓硫酸，交界处产生红色环。
蒽酮检验
与Molisch检验原理类似，使用蒽酮和浓硫酸，在620nm有最大光吸收，可用于总糖定量。
Fehling试剂&Benedict试剂
斐林试剂：酒石酸钾钠、氢氧化钠、硫酸铜。
本尼迪特试剂：碳酸钠、柠檬酸钠、硫酸铜。
水浴加热，还原糖可以产生砖红色沉淀。
- Barfoed实验：乙酸铜和乙酸，煮沸
Tollens'试剂
即银氨溶液。
- Tollens’试剂有时指间苯三酚鉴定戊糖，这个检测方法与银氨溶液是同一个人发现的。
氨基酸相关颜色反应
米伦反应
米伦反应（Millon reaction）被用作检测蛋白质，但实质是酪氨酸参与反应。
试剂中含有亚硝酸与硝酸，以及Hg(Ⅱ)和Hg(Ⅲ)离子，主要的显色反应是汞离子的配合过程。
可以看到被硝化后提供了配位反应的基团，因此产生颜色。
Hopkins-Cole反应
这个又叫乙醛酸反应（Glyoxylate reaction），反应过程涉及次溴酸根。