各种脂肪酸的俗称及对应命名总结
| 常用名 | 英文常用名 | 缩写 | 双键位置 | 备注 |
|---|---|---|---|---|
| 酪酸 | 4：0 | - | 酪酸和羊油酸是银杏种皮腐烂时发出恶臭气息的原因之一。 | |
| 羊油酸 | 6：0 | - | ||
| 羊脂酸 | 8：0 | - | ||
| 羊蜡酸 | 10：0 | - | ||
| 月桂酸 | 12：0 | - | ||
| 豆蔻酸 | 14：0 | - | ||
| 棕榈酸 | Palmitic acid | 16：0 | - | |
| 棕榈油酸 | Palmitoleic acid | 16：1 | 9 | |
| 人酸 | Sapienic acid | 16：1 | 6 | 智人所特有，皮肤分泌物中存在。命名即来自智人的种加词sapiens |
| 硬脂酸 | Stearic acid | 18：0 | - | |
| 油酸 | Oleic acid | 18：1 | 9 | |
| 异油酸 | Vaccine acid | 18:1 | 11 | 母乳、反刍动物脂肪、乳制品中主要的反式脂肪酸，反式双键来自瘤胃微生物。名字来源于奶牛的拉丁语。 |
| 亚油酸 | Linoleic acid | 18：2 | 9，12 | 必需脂肪酸，ω-6脂肪酸的前体 |
| α-亚麻酸 | a-Linolenic acid | 18：3 | 9，12，15 | 必需脂肪酸，ω-3脂肪酸的前体 |
| γ-亚麻酸 | γ-Linolenic acid | 18：3 | 6，9，12 | |
| 亚麻油酸 | Stearidonic acid
moroctic acid |
18：4 | 6，9，12，15 | |
| 花生酸 | Arachidic acid | 20：0 | - | |
| 瓜拿那酸 | Paullinic acid | 20：1 | 13 | 来自瓜拿那，又名巴西香可可。 |
| Gondoic acid | 20：1 | 11 | ||
| Dihomo-g-linolenic acid | 20：3 | 8，11，14 | ||
| 花生四烯酸 | Arachidonic acid | 20：4 | 5，8，11，14 | |
| 二十碳五烯酸 | Eicosapentaenoic acid | 20：5 | 5，8，11，14，17 | |
| 山嵛酸 | Behenic acid | 22:0 | - | |
| 肾上腺酸 | Adrenic acid | 22：4 | 7,10,13,16 | |
| w-6二十二碳五烯酸 | w-6 Docosapentaenoic acid | 22：5 | 4,7,10,13,16 | |
| w-3二十二碳五烯酸 | w-3 Docosapentaenoic acid | 22：5 | 7,10,13,16,19 | |
| 二十二碳六烯酸 | Docosahexaenoic acid | 22：6 | 4.7,10,13,16,19 | |
| 木蜡酸 | Lignoceric acid | 24：0 | - | 可以从木头中分馏得到。 |
| 神经酸 | Nervonic acid | 24：1 | 15 | 髓鞘脂肪酸的40%是神经酸。 |
| 蜂花酸 | Melissic acid | 30：0 | - | 蜂蜡的成分。分发复发复（ |