查看“︁糖”︁的源代码

=== 单糖类 ===
{| class="wikitable"
!名称
!还原糖[[Category:生物化学]]
!单体单位
!三字母缩写
!碳原子数
!主要用途
|-
|葡萄糖
|是
|醛基己糖
|Glc
|C₆
|主要能源物质
|-
|果糖
|是
|酮基己糖
|Fru
|C₆
|水果甜味剂，代谢中间体
|-
|半乳糖
|是
|醛基己糖
|Gal
|C₆
|乳糖组成成分
|-
|核糖
|是
|醛基戊糖
|Rib
|C₅
|RNA结构成分
|-
|脱氧核糖
|否
|醛基戊糖
|dRib
|C₅
|DNA结构成分
|-
|甘露糖
|是
|醛基己糖
|Man
|C₆
|糖蛋白合成
|-
|赤藓糖
|是
|醛基丁糖
|Ery
|C₄
|代谢中间体
|-
|景天庚糖
|是
|酮基庚糖
|Sed
|C₇
|光合作用中间体
|}

=== 寡糖类（双糖/三糖） ===
{| class="wikitable"
!名称
!还原糖
!单体单位
!三字母缩写
!碳原子数
!糖苷键类型
!主要用途
|-
|蔗糖
|否
|Glc(α1)+Fru(β2)
|Suc
|C₁₂
|α1→β2
|食用糖
|-
|麦芽糖
|是
|Glc(α1)+Glc(α4)
|Mal
|C₁₂
|α1→4
|淀粉水解产物
|-
|乳糖
|是
|Gal(β1)+Glc(α4)
|Lac
|C₁₂
|β1→4
|哺乳动物乳汁成分
|-
|纤维二糖
|是
|Glc(β1)+Glc(β4)
|Cel
|C₁₂
|β1→4
|纤维素水解产物
|-
|龙胆二糖
|是
|Glc(β1)+Glc(β6)
|Gen
|C₁₂
|β1→6
|植物次生代谢产物
|-
|棉子糖
|否
|Gal(α1)+Suc(α6)
|Raf
|C₁₈
|α1→6
|大豆低聚糖
|-
|水苏糖
|否
|Gal(α1)+Raf(α6)
|Sta
|C₂₄
|α1→6
|豆类储能物质
|}

=== 多糖类 ===
{| class="wikitable"
!名称
!单体单位
!碳原子数
!糖苷键类型
!主要用途
|-
|淀粉（直链）
|Glc(α1→4)链
|(C₆)ₙ
|α1→4
|植物储能
|-
|淀粉（支链）
|Glc(α1→4/6)
|(C₆)ₙ
|α1→4和α1→6
|植物快速供能
|-
|糖原
|Glc(α1→4/6)
|(C₆)ₙ
|α1→4和α1→6
|动物肝脏/肌肉储能
|-
|纤维素
|Glc(β1→4)链
|(C₆)ₙ
|β1→4
|植物细胞壁结构
|-
|几丁质
|GlcNAc(β1→4)
|(C₈)ₙ
|β1→4
|昆虫/甲壳动物外骨骼
|-
|菊糖
|Fru(β2→1)链
|(C₆)ₙ
|β2→1
|植物根茎储能
|-
|透明质酸
|GlcA(β1→3)GlcNAc
|(C₁₄)ₙ
|β1→3和β1→4
|关节润滑/细胞外基质
|-
|果胶
|GalA(α1→4)链
|(C₆)ₙ
|α1→4
|植物细胞间粘合剂
|}

=== 其他特殊糖类 ===
{| class="wikitable"
!名称
!还原糖
!单体单位
!三字母缩写
!碳原子数
!糖苷键类型
!主要用途
|-
|转化糖
|是
|Glc+Fru混合物
| -
|C₁₂
| -
|蜂蜜主要成分
|-
|麦芽糊精
|部分
|Glc(α1→4/6)短链
| -
|(C₆)ₙ
|α1→4和α1→6
|食品增稠剂
|-
|低聚果糖
|否
|Fru(β2→1)短链
|FOS
|(C₆)ₙ
|β2→1
|益生元
|}
起草个框架，欢迎补充勘误